Chaque barbecue au charbon procure un gout particulier à vos grillades. Pour ce modèle Serge de la marque Alice’s Garden, sa conception est inspirée des barbecues Smoker américain afin d’offrir aux consommateurs une saveur sensationnelle des aliments que ce soit pour une grillade classique ou pour une fumaison. Simple à utiliser et très pratique, retrouvez dans notre article les fonctionnalités et les spécificités techniques de cet appareil.
Un barbecue de qualité et facile à utiliser
L’usage de ce type de barbecue au charbon de bois est très simple et pratique, car il ne nécessite aucune connaissance spécifique. Le fait de fumer les poulets, poissons ou autres aliments avec ce modèle permet de les donner un goût particulier. Grâce à ses composants, l’allumage et la cuisson des aliments sont rapides et très faciles à réaliser.
L’équipement est composé d’une cuve dans laquelle sont placées 3 grilles pour cuire les aliments, pour les garder au chaud et pour disposer les charbons. Une quatrième grille se trouve sous la cuve pour servir d’étagère sur laquelle on posera les aliments.
Un grand couvercle en acier de haute qualité recouvert de peinture mate est également disponible pour assurer la cuisson lente des aliments. Contrairement aux barbecues classiques qui ne disposent pas de couvercle et qui permettent de fumer les aliments à très haute température, cette cuisson lente avec couvercle est très pratique pour garder l’humidité de la viande, la rendant ainsi plus tendre et améliorant sa qualité gustative.
Par ailleurs, l’appareil bénéficie de 5 aérateurs pour réguler la densité de la fumée et pour contrôler le débit d’air, évitant ainsi de consumer le charbon trop rapidement. Des grilles d’aération ont été intégrées sur les extrémités de la cuve, du capot et du réceptacle de cendres pour renforcer le système d’aération. Ainsi, l’apport en oxygène reste au niveau adéquat pour une cuisson agréable et facile.
Test du barbecue américain Smoker Alice's Garden
Ce barbecue américain Smoker Alice's Garden a été bien pensé pour offrir le maximum de confort à l’utilisateur. Outre le levier qui sert à actionner le récupérateur de cendres, le barbecue propose aussi une poignée et 2 roues pour le déplacer sans difficulté. Pour ce qui est de la stabilité, il n’y a rien à craindre puisque l’appareil intègre 4 piètements en acier qui supportent aisément son poids. Des éléments de renforcement ont été vissés sur les supports de base pour une sécurité et une stabilité accrues.
Les deux tablettes en bois sont également des atouts pour un usage pratique du barbecue. Beaucoup de modèles n’en disposent pas et exigent l’usage d’une table indépendante lors de la préparation des repas. Pour ce barbecue Serge d’Alice's Garden, il ne possède pas qu’une table, mais deux qui serviront de plans de travail, notamment pour disposer les ustensiles, les plats et les divers assaisonnements. Après la cuisson, l’utilisateur peut nettoyer ces tablettes en bois et les plier sur la structure afin de faciliter le rangement de tout l’équipement.
Comme il a été souligné en haut, ce barbecue est équipé de couvercle solide qui procure de nombreux avantages. Outre le fait qu’il permet une cuisson lente et qu’il protège les aliments à l’intérieur pendant la cuisson, certains utilisateurs n’hésitent pas à utiliser ce barbecue en pleine période de pluie en faisant confiance à son couvercle. En effet, étanche et résistant, il n’y a pas de risque que l’humidité s’introduise à l’intérieur.
Sa structure en acier lui assure à la fois une grande robustesse, une résistance à la température et à l’humidité ainsi qu’un design optimal avec sa teinte noire mâte. Bien que cet appareil soit capable de résister à l’eau de pluie, il ne faut pas le laisser à l’extérieur, au risque de le rouiller rapidement à cause des intempéries et des changements climatiques.
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