Test et avis du barbecue à charbon WEBER Performer Premium GBS 57

Un barbecue à charbon pratique et innovant

La première chose qu’on remarque chez ce barbecue à charbon Performer Premium GBS est son ton bicolore en noir et en gris. Ensuite, on peut observer différents compartiments, composés d’un chariot à 4 roues sur lequel sont fixés le barbecue à couvercle en question et la cuve de stockage de combustibles, très résistante aux intempéries.

Nous apercevons aussi des éléments fiables qui vont grandement faciliter l’usage de ce barbecue, notamment son plan de travail ergonomique totalement dédié à la préparation des viandes et des légumes, ainsi que son grand cendrier doté du système de nettoyage One Touch.

Au niveau du chariot, on note la présence de nouvelles options novatrices telles que le minuteur de cuisson à écran LCD avec rétro éclairage amovible, et les crochets porte-ustensiles pratiques et utiles pour avoir les outils de cuisson à proximité.

Les concepteurs ont pensé à la sécurité des utilisateurs pendant l’usage du barbecue. De ce fait, ils ont intégré une poignée avec protection thermique pour justement éviter qu’on ne se brûle, et un porte-couvercle Tuck Away pour faciliter l’ouverture du couvercle lorsque vient le moment de surveiller la cuisson.

Sachez qu’à l’aide du thermomètre intégré sur le couvercle, il est aussi possible de contrôler la cuisson des aliments mis sur le gril. Ce thermomètre dévoile la chaleur qui circule à l’intérieur en fonction du type de cuisson choisie : directe ou indirecte.

Test du barbecue à charbon WEBER Performer Premium GBS Ø57 cm

Nos experts ont testé plusieurs barbecues à charbon de Weber, mais ce modèle Performer Premium GBS 57 fait partie des plus performants. Sa surface de cuisson est de taille XXL et mesure 54,5 cm de diamètre. Il offre suffisamment de place pour concocter des hamburgers ou des steaks pour tous vos invités.

Il forme une bonne référence parce qu’il est fait en acier chromé avec, à l’intérieur, des grilles en acier supportant aisément la chaleur. En plus d’être solide, la grille de cuisson principale est articulée afin de pouvoir accueillir d’autres accessoires de cuisson du Gourmet BBQ System. Les possibilités ne vont pas manquer, permettant aux utilisateurs de varier les recettes à chaque utilisation (pizza, saucisse, etc.)

Afin d’améliorer l’expérience, il est tout à fait possible de déplacer le barbecue à l’aide de ses roues robustes. Les deux grandes roues sont très résistantes et peuvent s’adapter à tous les terrains et à toutes les conditions climatiques. Les deux roulettes sont pivotantes et autobloquantes, garantissant une stabilité optimale du chariot.

Comme nous l’avons souligné précédemment, ce modèle de barbecue est le premier à intégrer une cuve de stockage pour charbons. Avec le bol doseur fourni, les briquettes sont à portée de main qu’il suffit de vous pencher pour en prendre quelques-unes. La cuve peut s’incliner sur le côté afin d’éviter par exemple d’y verser de l’eau ou de l’huile pendant la préparation des repas sur le plan de travail.